Groninger Blaarkoppenkaas

Kaas gemaakt voor de Eytemaheert in Roderwolde. Van hun Groninger Blaarkoppenkoeien.

Blaarkoppen is een oud inheems runderras, bekend om hun blaren om de ogen. Dit is een Dubbelkoe, zowel goed voor het vlees als de melk. De melk is van nature hoog in eiwit- en vetgehalte.

Binnen de Eytemaheert wordt gewerkt met een gesloten Kringlooplandbouw